УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ

Ингридиенты: 3 чашки риса, 5 чашек мясного бульона, 3 ложки сливочного масла, 250 грамм баранины, две моркови, одна луковица, два помидора, одна чашка гороха нут, чаб рец, петрушка, перец, соль.

Приготовление:  В  посуду закладывается рис и соль, заливается сверху горячей водой, так чтобы рис был полностью залит водой. Подождав пока вода остынет, рис процеживается через дуршлаг и промывается холодной водой и затем вновь тщательно процеживается. В кастрюле растапливается масло и закладывается рис. Слегка прожарив добавляют воду и соль. Рис 5 минут варится на сильном огне, затем ставится слабый огонь. В отдельной кастрюле прожаривается в одной ложке сливочного масла нашинкованный предварительно лук, сюда же добавляете нарезанную средними ломтями баранину и продолжаете жарку. Спустя немного времени добавляете к мясу наструганную морковь и ломтики помидора, не забывая при этом добавить соль, чабрец и 1,5 чашки воды. Всю эту массу тушите на медленном огне. За 15 минут до готовности добавляете нут . Затем уже, когда добавите петрушку и чёрный перец, снимаете кастрюлю с огня. Эту мясную подливу закладываете на рис за недолго до его готовности и продолжаете варку ещё 5 минут на медленном огне.

АНЕКДОТ..............ВСЕ ВНУТРИ

Начальник тюрьмы спрашивает у осужденного:

-У тебя, что никого нету? Никак не видно твоих посетителей?

-Да нет, есть. Но все в тюрьме.