ПОЛЬЗА ЗЕЛЕНИ

Диетологи говорят, что если начать прием пищи с зелени, можно съесть гораздо меньше жирной калорийной еды, так как зелень отлично насыщает благодаря высокому содержанию пищевых волокон и клетчатки.

Укроп: Богата витаминами: С, В1, В2, Р, РР, бета-каротин, фолиевая кислота, а также минералы: железо, калий, магний, кальций, фосфор. Применяют зелень укропа в диетическом питании, при ожирении, заболеваниях печени и желчного пузыря. Улучшает пищеварение, обладает противорвотным действием, усиливает лактацию у кормящих мам.  

Петрушка: По сравнению со всеми другими зелеными овощными культурами свежие листья петрушки имеют наибольшее количество витамина С и каротина. Содержит витамины А, Е, группы В; минералы: селен, фтор, железо, цинк, калий, фосфор, магний, кальций; терпены, гликозиды, флавоноиды и инулин. Калия в петрушке столько, что ее обязательно рекомендуют всем, кто страдает заболеваниями сердца, почек и мочевого пузыря – ведь калий выводит из организма излишки воды и натрия.

Сельдерей: В сельдерее содержатся витамины В1 и В2, С, Е, К, каротин, кроме того, минералы: калий, натрий, железо, марганец, цинк, фосфор. Он оказывает очищающий эффект на организм и помогает похудеть. Также сельдерей и его сок помогают справляться с депрессией, так как в них много магния.

Кинза: Больше всего кинза содержит витамины группы В,С,Р и каротина. Постоянное употребление кинзы улучшает пищеварение и укрепляет сердечную мышцу и сосуды.

Зеленый лук: укрепляет иммунитет благодаря наличию в составе калия, витаминов С и А. Также богат железом, фтором и эфирными маслами. Он имеет профилактическое действие против простуды, авитаминоза, улучшает пищеварение. Так что в сезон простуд и гриппа средство что надо.