ПИРОГ С ЯЙЦОМ И ПЕЧЕНЬЮ

Эта несладкая выпечка обязательно понравится тем, кто хочет приготовить питательное блюдо с мясом необычным методом.

Для того чтобы приготовить такую аппетитную и сытную выпечку, нужны следующие ингредиенты: Куриная печень - 650 г. Мука - 120 г. Вареные вкрутую яйца - 4 шт. Яйцо сырое - 1 шт. Сметана - 150 г. Лук - 1 шт. Крахмал - 1 ч. л. Разрыхлитель - 0,5 ч. л. Специи - по вкусу. Растительное масло - к жарке. Соль - по вкусу. Зелень - по вкусу.

Как готовить пирог с яйцами и печенью?

Тщательно промойте печень несколько раз, затем обрежьте пленки и лишний жир. Налейте в кастрюлю воды, подсолите, доведите до кипения и вбросьте печень.

Варите примерно 8-10 минут, после этого вытащите печень, подождите, пока она остынет и нарежьте кубиками.

Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте на кубики среднего размера. Очистите лук и нарежьте так же, как печень и яйца. Зелень промойте, уберите лишнюю влагу и измельчите.

На разогретм масле обжарьтедо прозрачности лук, после чего переложите в миску. Добавьте к луку печень и яйца, перемешайте, добавьте зелень, крахмал - и еще раз перемешайте ингредиенты.

Для теста в отдельной миске смешайте сметану, соль и яйца, взбейте смесь. Затем добавьте разрыхлитель и муку и замесите тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. В форму для выпечки вылейте половину теста, выложите слой начинки и вылейте остальное тесто. Выпекайте пирог 40 минут, дайте немного остыть - и можно нарезать на порции и есть. Приятного аппетита!