Можно ли замораживать картофельное пюре

Иногда остается много пюре и можно попытаться его заморозить.

Некоторые уловки помогут сделать ваше картофельное пюре таким же кремовым и вкусным, каким оно было в день приготовления.

Первое, о чем следует позаботиться при замораживании картофеля - большое количество масла и сливок. Этот отличный дуэт гарантирует не только хорошее замораживание пюре, но и то, что при разогреве картофель будет кремовой и ароматной.

Если картофельное пюре на бульоне, то замораживание может оказаться не слишком удачным решением. Конечно, масло и сливки улучшат ситуацию, но обещать лучший результат в таком случае сложно.

Используйте специальные контейнеры

Контейнеры для хранения более крепкие и предназначены для использования в морозильной камере. Они лучше защитят пищу и снизят шансы развития странного запаха из морозилки.

Сначала блюдо охладите

Категорически запрещено класть горячие блюда в морозильную камеру. Все потому, что они могут разморозить другие блюда. А это приведет к порче продуктов и даже отравлению.

Как размораживать

Размораживать картофельное пюре можно в холодильнике, а именно оставить там на ночь. Это более мягкий способ приблизить его к комнатной температуре.

Для разогрева картофельного пюре можно использовать почти любой способ: на плите, в микроволновке или в мультиварке.

Если картофельное пюре кажется чуть-чуть сухим после того, как вы разморозили, добавьте еще одну порцию масла или сливок, чтобы сделать его более кремовым.