О ВЕСАХ МИЗАН

В Судный день все деяния будут взвешиваться на неком, не известном нам, измерительном приборе, весах под названием Мизан. На одну чашу этих весов вмещаются земля и небеса. Чаша вознаграждений светлая и находится справа от Арша со стороны рая. Чаша прегрешений темная и находится слева от Арша со стороны ада. Слова, мысли, взгляды, деяния, совершенные в мирской жизни, обретут некую форму, и добрые дела, превратившись в светлое, плохие – в мрачное и отвратительное, будут взвешиваться на этих весах. Эти весы не похожи на земные весы. Сказано, что тяжёлая сторона весов поднимается вверх, а лёгкая сторона опускается вниз. По мнению одних учёных (рахима хумуллаху тааля), будут использованы различные виды весов. Другие же ученые говорят, что в религии открыто не сообщается о количестве весов, о том, как они будут выглядеть и нам не нужно об этом думать.

КЫРГЫЗСКЕ БЛЮДО «АШ-АЙРАН»

Это блюдо известно в народной медицине как диетическое. Данное блюдо подойдет тем, кто сидит на диете. Оно очень полезное и малокалорийное.

Ингредиенты: Молоко цельное - 3 литра. Талкан (толокно домашнего приготовления) - 50 г. Вода - 400 г. Айран (простокваша) - 50-60 г. Соль по вкусу.

В эмалированную кастрюлю налить воды. В начинающую закипать воду, всыпать постоянно помешивая талкан, чтобы не образовалось комочков, посолить.

Через 15-20 минут снять с огня, немного остудить, время от времени помешивая.

В готовую смесь влить молоко, кипятить некоторое время, снять с огня.

Затем влить айран для закваски, поставить в тёплое место или завернуть в одеяло.

Через 5-6 часов разлить готовый аш-айран в пиалы.