ЛАКЪША БАКЪЛА – домашняя лапша с фасолью

Сытное, простое и душевное блюдо крымскотатарской кухни, сочетающее в себе нежную домашнюю лапшу, аромат жареного лука и мягкую фасоль.

Ингредиенты: Фасоль отварная или консервированная – 250-300 г. Репчатый лук – 3 шт. Растительное масло – 100 мл.

Для теста: Мука – 3 стакана. Яйцо – 1 шт. Вода – примерно 100 мл (по необходимости). Соль – по вкусу.

Приготовление: Замесите тесто из муки, яйца, воды и соли. Масса должна получиться гладкой, мягкой, но не липкой. Накройте и оставьте на 30 минут отдохнуть.

Промойте фасоль, если используете консервированную, и дайте стечь воде.

Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте лапшу – вручную или с помощью лапшерезки.

Лук нарежьте полукольцами и обжарьте в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.

Вскипятите воду в кастрюле, посолите и отварите лапшу до готовности. Откиньте на дуршлаг.

Смешайте лапшу с фасолью и обжаренным луком. Перемешайте аккуратно, чтобы ингредиенты соединились.

Подача: Подавайте горячим, по желанию посыпав свежемолотым чёрным перцем. Это простое, но по-настоящему домашнее блюдо порадует всех за столом.