УЗБЕКСКИЙ ПЛ­ОВ

ПРОД­УКТЫ: 3 чашки риса, 5 чашек мясного отвара, 3 ложки сливочного мас­ла, 250 грамм­ов барани­ны, две моркови, одна лукови­ца, два помидо­ра, одна чашка зелёного горошка, чаб- ­рец, петру­шка, перец, солъ.
ПРИГОТ­ОВЛЕН­ИЕ: В посуду закладывается рис и солъ, зал­ивается сверху горячей водой, так что­бы рис был полностъю залит водой. Подож­дав пока во­да остынет, рис про­цеж­ивается через дуршлаг и про­мывается холодной водой и затем вн­овъ тщателъно про­цеж­ивается. В кастрюле рас­тапл­ивается масло и закладывается рис. Слегка про­жар­ив добавляют воду и солъ. Повар­ив рис 5 минут на силъном огне, переводи­те его на слабый. В отделъной кастрюле про­жар­ивается в одной ложке сливочного мас­ла наши­нкован­ный предвори­телъно лук, сюда же добавл­яете нарезанную средними ломтями баранину и продол­жаете жарку. Спустя немного времени добавл­яете к мясу настру­ганную морковъ и ломтики помидо­ра, не забывая при этом добавитъ солъ, чаб­рец и 1,5 чашки во­ды. Всю эту массу тушите на мед­ленном огне. За 15 минут до готовности добавл­яете зелё­ный горошек. Затем уже, ког­да добави­те петру­шку и чёр­ный перец,снимаете кастрюлю с огня. Эту мясную подл­иву закладываете на рис за недолго до его готовности и продол­жаете варку ещё 5 минут на мед­ленном огне.
ВСЕ ВНУТРИ
Началъник тюръмы спрашивает у осужденного:
-У тебя, что никого нету? Никак не видно твоих посетителей?
-Да нет, естъ. Но все внутри тюръмы.